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Puoi mettere la pellicola trasparente nel congelatore?

La pellicola trasparente è un must assoluto in cucina. È infatti particolarmente utile per conservare gli alimenti in frigorifero, confezionarli o congelarli. Pratico e versatile, può essere utilizzato anche per altri scopi domestici. L’unico problema è che a volte si attacca alle mani, si allunga in modo sbagliato o si strappa durante la manipolazione. Esiste però un modo per evitare questi inconvenienti. Scopri rapidamente questa soluzione intelligente.

Cos’è la pellicola trasparente?

Usa la pellicola trasparente

Il film plastico è un film plastico sottile con elevato potere isolante. Solitamente è realizzato in cloruro di polivinilidene (PVC) o polietilene, materiali che tendono ad attrarre l’elettricità statica, motivo per cui si attaccano così facilmente a se stessi e ad altre superfici.

Il vantaggio della pellicola trasparente è che non lascia passare l’aria e quindi impedisce l’ossidazione degli alimenti: è quindi molto utile per conservare in frigorifero prodotti, come verdure e formaggi a pasta dura o anche salumi. Possiamo utilizzarlo anche per ricoprire le nostre pietanze crude o cotte, ma anche gli stampi che utilizziamo per ricette che non richiedono cottura, perché ne facilita l’estrazione.

Il suo principale svantaggio: la pellicola trasparente non è adatta per conservare alimenti grassi o oleosi, poiché le particelle di plastica si spostano sugli alimenti e quindi non si fissano correttamente. Evitiamo anche di applicarlo su cibi caldi perché può attaccarsi o allungarsi. Generalmente aspettiamo che il piatto si sia raffreddato prima di avvolgerlo. Ma esiste davvero una soluzione al problema.

Puoi mettere la pellicola trasparente nel congelatore?

Per evitare il fastidio di strapparsi o attaccarsi, è sufficiente conservare il rotolo di pellicola trasparente nel  congelatore ! Sì, questo può sembrarti strano, dato che sei abituato a tenerlo in un cassetto o in una credenza in cucina. Ma si scopre che le temperature molto fredde aiutano a cambiare le molecole sulla superficie della pellicola trasparente. Di conseguenza, non sarà più carico di elettricità statica e non si attaccherà direttamente alle tue mani. È vero, dopo pochi minuti, non appena si sarà riscaldato a temperatura ambiente, ricomincerà ad attaccarsi. Nel frattempo, aprilo senza stress o fastidio.

 

Per informazioni

Se congeli spesso alimenti avvolti nella pellicola trasparente, assicurati di utilizzarne 2-3 strati per conservarli correttamente.

Domande frequenti

Pellicola trasparente: molteplici usi in cucina

Questa pellicola trasparente non è utile solo per coprire le ciotole del cibo. Puoi anche usarlo per avvolgere la frutta come le banane per mantenerla fresca. Naturalmente lo stesso principio può essere fatto per le ciliegie, i frutti di bosco o l’uva. È possibile avvolgere anche  erbe aromatiche  e verdure in foglia come la lattuga, che potrete conservare in frigorifero. Non hai un foglio di alluminio a portata di mano? Per avvolgere e trasportare i tuoi panini, la pellicola trasparente farà perfettamente il lavoro.

Altro consiglio interessante: sarà di grande aiuto per fermare le perdite di una bottiglia avvolgendone il collo con della pellicola trasparente, prima di rimettere il tappo.

Si può usare la pellicola trasparente nel forno?

Un rotolo di pellicola trasparente

Nessun tipo di pellicola trasparente può essere utilizzata nel forno tradizionale: quelle in PVC resistono fino a 100°C, mentre quelle in PE fino a 60°C. In altre parole, il film estensibile non trova posto lì, perché rischia di sciogliersi rapidamente a temperature molto elevate. Per la cottura al forno si consiglia carta da forno e foglio di alluminio. Tuttavia, alcune pellicole trasparenti possono essere utilizzate nel forno a microonde. Per garantire ciò, assicurati sempre di controllare le istruzioni sulla confezione del prodotto. Questo ti aiuterà a evitare di commettere determinati errori.

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